Cheesecake aux fruits de la passion, fond croquant aux speculoos

Cheesecake aux fruits de la passion, fond croquant au speculoos

Le cheesecake aux fruits de la passion est le dessert préféré de mon frère, il en est complètement dingue….. Il faut dire que, sans me jeter des fleurs, ce cheesecake est absolument incroyable: très peu sucré, avec juste l’acidité qu’il faut, une texture ultra fondante et une pointe de  croquant avec le speculoos… Bref, ce dessert est devenu mon hit, celui pour lequel je peux demander n’importe quoi aux personnes qui … LIRE LA SUITE

Cheesecake glacé mangue-passion

cheesecake mangue passion

Ce week-end, j’ai testé le super rapido cheesecake mangue-passion. Pourquoi je vous dis « super-rapido »? Parce que le l’ai fait en 25 minutes montre en main! Bon, le timing évidemment est hors vaisselle …. mais laver le bol d’un robot ça va vite! Alors, autant vous le dire tout de suite, c’est un truc de malade mental, super Mamina m’en parle encore 4 jours après!!! C’est un cheesecake glacé, il y … LIRE LA SUITE

Le Cheesecake!

cheesecake

Le Cheesecake, je dois vous le dire, est l’un dessert préférés de Mr Foodies & Family… Alors la barre est haute, je n’ai pas intérêt à me louper lorsque j’entreprends d’en faire un! Lucky me, j’ai trouvé la recette du Cheesecake que l’on mange chez Junior à Brooklyn!  Cette recette est issue du livre de Marc Grossman « New York les recettes cultes« , et je dois dire que c’est de loin le … LIRE LA SUITE