Gâteau fondant au citron et à la polenta

Gâteau fondant au citron et à la polenta

Quand je dis que j’essaie de cuisiner sans gluten, les personnes en face de moi ont la même réaction compatissante et apeurée que quand je leur dit que j’ai 3 garçons….. Aujourd’hui mes chers Foodies, je vais vous prouver que la cuisine sans gluten peut être heureuse avec ce sublime gâteau au citron et à la polenta. En un mot c’est OUF! Ce gâteau est ultra fondant, les arômes de citrons très présents, … LIRE LA SUITE

Fondant chocolat crème de marrons: sans gluten, ni beurre!

Hello les Foodies! Pour ceux qui me suivent sur Instagram, vous avez du me voir il y a quelques semaines avec mes 3 mouflets, la poussette et les trottinettes (accessoires obligatoires pour faire les boutiques à peu près peinarde sans entendre toutes les 2 minutes « jenpeuxplusjaimalsauxpiedsetchuifatiguééééééé », et non je n’ai pas de labrador pour aller avec tout ça…..) chez Jojo&Co au marché d’Aligre. Et donc chez Jojo&Co, nous avons goûté un fondant … LIRE LA SUITE

Cheesecake aux fruits de la passion, fond croquant aux speculoos

Cheesecake aux fruits de la passion, fond croquant au speculoos

Le cheesecake aux fruits de la passion est le dessert préféré de mon frère, il en est complètement dingue….. Il faut dire que, sans me jeter des fleurs, ce cheesecake est absolument incroyable: très peu sucré, avec juste l’acidité qu’il faut, une texture ultra fondante et une pointe de  croquant avec le speculoos… Bref, ce dessert est devenu mon hit, celui pour lequel je peux demander n’importe quoi aux personnes qui … LIRE LA SUITE

Moelleux au chocolat et au Philadelphia

moelleux au chocolat

La semaine dernière, c’était l’anniversaire de mon fils. Comme je suis toujours à la recherche du joli petit gâteau qui en jette, j’ai fouillé dans ma bibliothèque de livres de cuisine, oui j’ai carrément une bibliothèque, je suis une acheteuse compulsive de livre de cuisine…..on ne se moque pas! Bref, je lui avais trouvé un joli petit gateau  aux oreos avec un glaçage Philadelphia Oreos…. je me voyais déjà le … LIRE LA SUITE