Amis des topinambours et de la truffe, cette recette est pour vous! Courrez chez votre poissonnier, choisissez le plus beau, le plus frais, le plus brillant dos de cabillaud de l’étalage, celui qui vous fait un clin d’œil en vous disant « choisis moi, choisis moi! » Hop hop hop, on rentre et on se lance dans le délicieux cabillaud au topinambours et à la truffe noire, vous ne vous en remettrez pas!
