Le Ceviche de poisson, une merveille à presque zéro calorie!

ceviche de merou

En février, j’ai passé une semaine à Carthagène des Indes, magnifique ville fortifiée sur la cote colombienne, à découvrir absolument!!! Tout y est extraordinaire, l’architecture, l’ambiance, les alentours… et surtout les colombiens qui sont tellement gentils et accueillants! Et donc, là-bas, j’ai goûté le ceviche de la chef Vanessa Figueroa: du mérou cuit dans du jus de citron vert accompagné des petits légumes croquants, une tuerie à zéro calorie (oui oui!!!) Je suis … LIRE LA SUITE