Je me souviens très précisément de la première fois que j’ai mangé un carrot cake. J’avais 13 ans, l’age où l’on aime que les pâtes, le nutella et le Mc do…. j’étais chez des amis canadiens, c’était l’heure du goûter, et au lieu de me proposer le bonnes tartoches tradis au nutella, ils m’ont sorti le carrot cake. Là, je me suis dit « mais ils n’aiment pas leurs enfants pour … LIRE LA SUITE
Pain végétal aux graines : sans gluten et vegan, youhou!
Hello les Foodies, j’ai testé ce weekend un pain incroyable aux graines…. sans aucune farine. Si si, je vous jure c’est possible! Rien à voir avec les recettes de pain sans gluten, juste des graines, de l’eau et du psyllium. Le psyllium est utilisé dans la cuisine vegan pour remplacer les œufs, vous pouvez en trouvez en magasins bio ou sur internet, ça n’a aucun gout et ça permet de … LIRE LA SUITE
Aubergines croustillantes au miel et au citron vert
Hello les Foodies! Aujourd’hui je vous partage ma révélation de la semaine: des aubergines croustillantes, comme des frites mais sans gras!!! Non vous ne rêvez pas, c’est possible! J’ai trouvé cette merveilleuse recette dans le livre Green Kitchen de David Frenkiel et Luise Vindhal. Je suis ultra fan, j’adore leur philosophie: une alimentation centrée autour des légumes, des bonnes graisses, de sucres naturels, des graines….. tout moi 🙂 ! A tester absolument, … LIRE LA SUITE
Le mix farine sans gluten de Noglu, parfait pour la patisserie!
Hello les Foodies! Aujourd’hui je vous partage LE truc super pratique à avoir chez soi quand on est intolérant ou que l’on préfère manger sans gluten: le mix de farines. Je suis tombée sur celui de Noglu que je trouve très bon. Autant je n’aime pas leur pain, autant les pâtisseries sont plutôt pas mal. L’idéal, c’est de s’en faire un bon gros pot, comme ça pas de perte de temps … LIRE LA SUITE
Coffee cake aux rhubarbes et au sirop d’érable
Hello les Foodies! Vous aimez les rhubarbes? Le problème de la rhubarbe c’est son acidité, du coup pour la faire goûter aux enfants, il faut mettre une tonne de sucre….. gros problème pour moi car je ne suis plus du tout copine avec le sucre. Du coup l’autre jour, je me suis dit qu’il fallait vraiment que je trouve une solution…. et j’ai tenté de le remplacer par du sirop … LIRE LA SUITE
Gratin dauphinois: le meilleur de ta vie !
Hello les Foodies! Aujourd’hui je vous partage la meilleure recette de gratin dauphinois ever…. et vraiment je pèse mes mots…. celle de ma grand mère. Alors avant de commencer, il faut que je vous explique une chose: chez nous, le gratin dauphinois c’est une religion! Dans ma famille, on a tous la même recette que jamais, oh grand jamais, nous ne modifierons parce qu’elle est incroyablement bonne. Tellement bonne qu’une … LIRE LA SUITE
Cake aux agrumes : c’est gourmand, c’est fondant, c’est kiffant!
Hello les Foodies! Je pense que vous l’aurez remarqué, je fais une petit fixette sur les agrumes en ce moment… alors après les muffins au citron & pavot puis le cake à l’orange et aux noisettes, voici le parfait mélange des deux : le cake aux agrumes… oui tout simplement! Je suis partie sur une base de cake de Sophie Dudemaine, THE Queen des cakes. J’ai fait quelques modifs pour qu’il … LIRE LA SUITE
L’huile d’olive à la vanille, la très très bonne idée de Rym !
Hello mes chers Foodies! Super idée recup aujourd’hui que je voulais partager avec vous, une petite merveille que je dois à ma copine Rym: l’huile d’olive à la vanille. Alors, je vous explique…. en général, quand je gratte des gousses de vanille, je mets tous les restes dans mon pot de sucre pour faire un sucre vanillé maison… c’est idiot, mais j’ai toujours une petite satisfaction perso de me dire … LIRE LA SUITE