Hello les Foodies! Aujourd’hui je vous partage LE truc super pratique à avoir chez soi quand on est intolérant ou que l’on préfère manger sans gluten: le mix de farines. Je suis tombée sur celui de Noglu que je trouve très bon. Autant je n’aime pas leur pain, autant les pâtisseries sont plutôt pas mal. L’idéal, c’est de s’en faire un bon gros pot, comme ça pas de perte de temps … LIRE LA SUITE
Coffee cake aux rhubarbes et au sirop d’érable
Hello les Foodies! Vous aimez les rhubarbes? Le problème de la rhubarbe c’est son acidité, du coup pour la faire goûter aux enfants, il faut mettre une tonne de sucre….. gros problème pour moi car je ne suis plus du tout copine avec le sucre. Du coup l’autre jour, je me suis dit qu’il fallait vraiment que je trouve une solution…. et j’ai tenté de le remplacer par du sirop … LIRE LA SUITE
Gratin dauphinois: le meilleur de ta vie !
Hello les Foodies! Aujourd’hui je vous partage la meilleure recette de gratin dauphinois ever…. et vraiment je pèse mes mots…. celle de ma grand mère. Alors avant de commencer, il faut que je vous explique une chose: chez nous, le gratin dauphinois c’est une religion! Dans ma famille, on a tous la même recette que jamais, oh grand jamais, nous ne modifierons parce qu’elle est incroyablement bonne. Tellement bonne qu’une … LIRE LA SUITE
Cake aux agrumes : c’est gourmand, c’est fondant, c’est kiffant!
Hello les Foodies! Je pense que vous l’aurez remarqué, je fais une petit fixette sur les agrumes en ce moment… alors après les muffins au citron & pavot puis le cake à l’orange et aux noisettes, voici le parfait mélange des deux : le cake aux agrumes… oui tout simplement! Je suis partie sur une base de cake de Sophie Dudemaine, THE Queen des cakes. J’ai fait quelques modifs pour qu’il … LIRE LA SUITE
L’huile d’olive à la vanille, la très très bonne idée de Rym !
Hello mes chers Foodies! Super idée recup aujourd’hui que je voulais partager avec vous, une petite merveille que je dois à ma copine Rym: l’huile d’olive à la vanille. Alors, je vous explique…. en général, quand je gratte des gousses de vanille, je mets tous les restes dans mon pot de sucre pour faire un sucre vanillé maison… c’est idiot, mais j’ai toujours une petite satisfaction perso de me dire … LIRE LA SUITE
The perfect gratin de courgettes!
Hello les Foodies, aujourd’hui je vous partage la recette qui m’a définitivement réconciliée avec les courgettes : le gratin de courgettes, celui qui n’est pas bourré d’eau, celui qui croustille, qui est goutu…. the perfect one! Petit retour en arrière, je ne sais plus dans quelle recette je vous disais qu’avant je détestais les courgettes. Je pense d’ailleurs partager ça avec mes frères et soeurs, car oui, nous avons été … LIRE LA SUITE
Cake ultra fondant aux bananes caramélisées
Comme toutes les mères qui font leurs courses avec leurs enfants….. était-ce vraiment une bonne idée?! Je me suis faite avoir par mon fils qui avait faim et voulait manger des bananes: « pasque c’est bon pour ma santé « . Forcément, quand il vous regarde avec ses yeux de petit chat, vous ne pouvez pas résister et vous achetez la botte de banane qui finit par mourir au dessus du micro-ondes…. Bon, … LIRE LA SUITE
Les fabuleuses aubergines grillées d’Ottolenghi
J’aime tellement les aubergines que je pourrais en manger au petit dej…Et oui mes chers Foodies, vous le savez, je ne fais jamais dans la demie mesure! Donc en tant que fan d’aubergines, il fallait que je trouve la rock star de la cuisine, celui qui sait le mieux la mettre en valeur, celui qui a tout compris, celui dont les livres ont la meilleure place sur mon étagère….the first, the last, … LIRE LA SUITE